Luyo, Mesakada.com — Ulat ditemukan dalam daging ayam yang disajikan kepada siswa Sekolah Rakyat (SR) Terintegrasi 22 Kabupaten Polewali Mandar (Polman). Temuan tersebut ternyata bukan kali pertama terjadi. Pengelola katering mengakui ulat pada daging ayam dalam makanan siswa sudah ditemukan sebanyak dua kali.
Selain ulat, siswa juga mengeluhkan temuan rambut dalam makanan hingga serbuk menyerupai karat besi di dalam kemasan minuman yang dibagikan pihak sekolah. Temuan terbaru tersebut terjadi pada Rabu (11/11/2026). Berdasarkan informasi yang dihimpun, sejumlah siswa mengeluhkan kondisi makanan yang mereka terima. Salah seorang siswa menemukan ulat pada daging ayam sebelum makanan tersebut dikonsumsi.
Tak hanya itu, siswa juga menemukan rambut di dalam makanan. Sementara minuman kemasan yang dibagikan turut dikeluhkan karena terdapat kotoran menyerupai serbuk karat besi di dalam kemasan.
Temuan tersebut memunculkan pertanyaan mengenai pengawasan dan standar kebersihan makanan yang disediakan bagi siswa. Terlebih, makanan tersebut merupakan kebutuhan konsumsi siswa di lingkungan pendidikan yang semestinya terjamin kebersihan dan keamanan pangannya.
Kepala SR Terintegrasi 22 Polman, Muhiddin, yang dikonfirmasi terkait temuan tersebut tidak memberikan penjelasan secara terperinci. Ia hanya menyebut persoalan itu telah ditangani pihak katering bersama tim sekolah.
“Sudah diatasi, Pak, sama pihak kateringnya dengan tim kami,” singkatnya.
Sementara itu, Rusna selaku pengelola katering mengakui adanya temuan ulat pada daging ayam yang disajikan kepada siswa. Ia berdalih ulat tersebut ditemukan di bagian dalam daging sehingga sulit diketahui saat pemeriksaan sebelum pengolahan.
“Saat ini kami sudah pindah langganan daging ayam. Seandainya itu ditemukan di luar daging, berarti mungkin kelalaian kami. Tapi ini di dalam daging yang tidak memungkinkan kami periksa karena nanti dianggap sisa oleh anak-anak,” jelas Rusna.
Ia mengatakan pihak katering telah melakukan penggantian sebagai bentuk penanganan atas keluhan tersebut. Menurutnya, pihak katering tidak pernah membiarkan siswa kekurangan makanan.
Namun, Rusna juga mengungkapkan bahwa temuan ulat dalam menu makanan siswa bukan kali pertama terjadi. Ia mengakui kejadian serupa sudah ditemukan sebanyak dua kali, dengan ulat yang disebut berada di bagian dalam daging ayam.
Berbeda dengan persoalan makanan, Rusna mengaku tidak bertanggung jawab atas temuan serbuk menyerupai karat dalam kemasan minuman. Ia menyebut pihak katering hanya bertugas menyediakan makanan bagi siswa.
Meski pihak katering mengaku telah mengganti pemasok daging ayam, temuan berulang tersebut tetap menyisakan persoalan mengenai pengawasan kualitas bahan pangan, proses pengolahan, hingga pemeriksaan makanan sebelum didistribusikan kepada siswa.
Persoalan ini juga memerlukan penjelasan lebih lanjut dari pihak sekolah dan instansi terkait, terutama mengenai mekanisme pengawasan serta jaminan keamanan makanan dan minuman yang dikonsumsi para siswa Sekolah Rakyat. (*)
